Effect of cold plasma on polyphenol oxidase inactivation in cloudy apple juice and on the quality parameters of the juice during storage
- Illera, A.E.
- Chaple, S.
- Sanz, M.T.
- Ng, S.
- Lu, P.
- Jones, J.
- Carey, E.
- Bourke, P.
ISSN: 2590-1575
Ano de publicación: 2019
Volume: 3
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).