High pressure CO2 solubility in food model solutions and fruit juices

  1. Illera, A.E.
  2. Sanz, M.T.
  3. Beltrán, S.
  4. Melgosa, R.
Revista:
Journal of Supercritical Fluids

ISSN: 0896-8446

Año de publicación: 2019

Volumen: 143

Páginas: 120-125

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.SUPFLU.2018.07.009 GOOGLE SCHOLAR

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