Alternative natural seasoning to improve the microbial stability of low-salt beef patties
- García-Lomillo, J.
- González-SanJosé, M.A.L.
- Del Pino-García, R.
- Rivero-Pérez, M.A.D.
- Muñiz-Rodríguez, P.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Any de publicació: 2017
Volum: 227
Pàgines: 122-128
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).