Control of Escherichia coli and Listeria monocytogenes in suckling-lamb meat evaluated using microbial challenge tests

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Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 110

Seiten: 262-269

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2015.08.004 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus