Control of Escherichia coli and Listeria monocytogenes in suckling-lamb meat evaluated using microbial challenge tests

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Ano de publicación: 2015

Volume: 110

Páxinas: 262-269

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2015.08.004 GOOGLE SCHOLAR
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