Antioxidant and antimicrobial properties of wine byproducts and their potential uses in the food industry
- García-Lomillo, J.
- González-SanJosé, M.L.
- Del Pino-García, R.
- Rivero-Pérez, M.D.
- Muñiz-Rodríguez, P.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Any de publicació: 2014
Volum: 62
Número: 52
Pàgines: 12595-12602
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).