Preparation and properties of an immobilized pectinlyase for the treatment of fruit juices

  1. Busto, M.D.
  2. García-Tramontín, K.E.
  3. Ortega, N.
  4. Perez-Mateos, M.
Revista:
Bioresource Technology

ISSN: 0960-8524

Any de publicació: 2006

Volum: 97

Número: 13

Pàgines: 1477-1483

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.BIORTECH.2005.06.013 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus