Preparation and properties of an immobilized pectinlyase for the treatment of fruit juices

  1. Busto, M.D.
  2. García-Tramontín, K.E.
  3. Ortega, N.
  4. Perez-Mateos, M.
Aldizkaria:
Bioresource Technology

ISSN: 0960-8524

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 97

Zenbakia: 13

Orrialdeak: 1477-1483

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.BIORTECH.2005.06.013 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus