Preparation and properties of an immobilized pectinlyase for the treatment of fruit juices
- Busto, M.D.
- García-Tramontín, K.E.
- Ortega, N.
- Perez-Mateos, M.
ISSN: 0960-8524
Datum der Publikation: 2006
Ausgabe: 97
Nummer: 13
Seiten: 1477-1483
Art: Artikel
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