Effectiveness of combined preservation methods to extend the shelf life of Morcilla de Burgos
- Diez, A.M.
- Santos, E.M.
- Jaime, I.
- Rovira, J.
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2009
Volumen: 81
Número: 1
Páginas: 171-177
Tipo: Artículo
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