Antioxidant potential of single-variety red wines aged in the barrel and in the bottle

  1. Rivero-Pérez, M.D.
  2. González-Sanjosé, M.L.
  3. Ortega-Herás, M.
  4. Muñiz, P.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 111

Nummer: 4

Seiten: 957-964

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.05.013 GOOGLE SCHOLAR
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