Changes in the volatile composition of red wines during aging in oak barrels due to microoxygenation treatment applied before malolactic fermentation
- Heras, M.O.
- Rivero-Pérez, M.D.
- Pérez-Magariño, S.
- González-Huerta, C.
- González-Sanjosé, M.L.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Any de publicació: 2008
Volum: 226
Número: 6
Pàgines: 1485-1493
Tipus: Article
Objectius de Desenvolupament Sostenible
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).