Multivariate evaluation of changes induced in red wine characteristics by the use of extracting agents

  1. Revilla, I.
  2. González-SanJosé, M.L.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 50

Nummer: 16

Seiten: 4525-4530

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF020175N GOOGLE SCHOLAR