Multivariate evaluation of changes induced in red wine characteristics by the use of extracting agents

  1. Revilla, I.
  2. González-SanJosé, M.L.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2002

Volume: 50

Número: 16

Páxinas: 4525-4530

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF020175N GOOGLE SCHOLAR
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