Methanol release during fermentation of red grapes treated with pectolytic enzymes
- Revilla, I.
- González-SanJosé, M.L.
ISSN: 0308-8146
Argitalpen urtea: 1998
Alea: 63
Zenbakia: 3
Orrialdeak: 307-312
Mota: Artikulua
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