Raw-cured spanish traditional meat product Chistorra de Navarra : Sensory and composition quality standards

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  2. Murillo-Arbizu, M.T.
  3. Insausti, K.
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  5. Gómez, I.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 8

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS9081006 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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