Impact of pressurized liquid extraction and ph on protein yield, changes in molecular size distribution and antioxidant compounds recovery from spirulina

  1. Zhou, J.
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  7. Barba, F.J.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 9

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS10092153 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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