Comparative analysis of volatile and phenolic composition of alternative wood chips from cherry, acacia and oak for potential use in enology

  1. Jordao, Antonio M.
  2. Lozano, Virginia
  3. Correia, Ana. C.
  4. Ortega-Heras, Miriam
  5. González-San José, María Luisa
Col·lecció de llibres:
39TH WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE
  1. Aurand, JM (coord.)

ISSN: 2117-4458

ISBN: *****************

Any de publicació: 2016

Volum: 7

Congrés: 39th World Congress of Vine and Wine

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.1051/BIOCONF/20160702012 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS