Comparative analysis of volatile and phenolic composition of alternative wood chips from cherry, acacia and oak for potential use in enology
- Jordao, Antonio M.
- Lozano, Virginia
- Correia, Ana. C.
- Ortega-Heras, Miriam
- González-San José, María Luisa
- Aurand, JM (coord.)
ISSN: 2117-4458
ISBN: *****************
Ano de publicación: 2016
Volume: 7
Congreso: 39th World Congress of Vine and Wine
Tipo: Achega congreso
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).