Preliminary Study of the Effect of Short Maceration with Cherry and Oak Wood Chips on the Volatile Composition of Different Craft Beers
- Correia, A.C.
- González-SanJosé, M.L.
- Ortega-Heras, M.
- Jordão, A.M.
ISSN: 2306-5710
Ano de publicación: 2023
Volume: 9
Número: 3
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).