SILVIA MARIA
PEREZ MAGARIÑO
Investigadora en el periodo 2015-2015
Tesis doctoral
Tesis dirigidas (2)
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Crianza sobre lías y uso de derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos 2012
Universidad de Salamanca
DEL BARRIO GALÁN, RUBÉN
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Incidencia del tratamiento de microoxigenación sobre la composición fenólica y el color en vinos tintos jóvenes y de crianza de Castilla y León 2007
Universidad de Burgos
Tribunales de tesis (4)
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Vocal del tribunal
Obtención de melanoidinas a partir de productos de bollería: evaluación de su capacidad antioxidante y antiradicalaria y efecto biológico sobre el estrés oxidativo inducido 2015Universidad de Burgos
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Vocal del tribunal
Inmovilización de glucosa oxidasa en la obtención de vinos con bajo contenido en alcohol 2014Universidad de Burgos
RUIZ SÁNCHEZ, ESTEFANÍA
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Vocal del tribunal
Reducción de azúcar en mostos por nanofiltración para la obtención de vinos de menor grado alcohólico 2014Universidad de Valladolid
GARCÍA MARTÍN, NOEMI
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Secretaria del tribunal
Estudio de la maduración fenólica de variedades tintas cultivadas en Castilla y León y de los vinos monovarietales elaborados con ellas 2004Universidad de Burgos