SILVIA MARIA
PEREZ MAGARIÑO
Researcher in the period 2015-2015
Thesis
Supervised Theses (2)
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Crianza sobre lías y uso de derivados de levadura en la calidad de vinos blancos y tintos 2012
Universidad de Salamanca
DEL BARRIO GALÁN, RUBÉN
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Incidencia del tratamiento de microoxigenación sobre la composición fenólica y el color en vinos tintos jóvenes y de crianza de Castilla y León 2007
Universidad de Burgos
Theses Committees (4)
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Committee Member
Obtención de melanoidinas a partir de productos de bollería: evaluación de su capacidad antioxidante y antiradicalaria y efecto biológico sobre el estrés oxidativo inducido 2015Universidad de Burgos
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Committee Member
Inmovilización de glucosa oxidasa en la obtención de vinos con bajo contenido en alcohol 2014Universidad de Burgos
RUIZ SÁNCHEZ, ESTEFANÍA
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Committee Member
Reducción de azúcar en mostos por nanofiltración para la obtención de vinos de menor grado alcohólico 2014Universidad de Valladolid
GARCÍA MARTÍN, NOEMI
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Secretary of the Committee
Estudio de la maduración fenólica de variedades tintas cultivadas en Castilla y León y de los vinos monovarietales elaborados con ellas 2004Universidad de Burgos