Publications by the researcher in collaboration with JORDI ROVIRA CARBALLIDO (11)

2022

  1. Easy Nitrite Analysis of Processed Meat with Colorimetric Polymer Sensors and a Smartphone App

    ACS Applied Materials and Interfaces, Vol. 14, Núm. 32, pp. 37051-37058

  2. Polímeros inteligentes para la detección rápida, sencilla y de bajo coste de nitritos en muestras de carne procesada

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 312, pp. 80-90

2010

  1. Food safety performance indicators to benchmark food safety output of food safety management systems

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 141, Núm. SUPPL.

  2. Prevalence and quantification of Shiga-toxin producing Escherichia coli along the lamb food chain by quantitative PCR

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 141, Núm. SUPPL.

  3. Tools to support the self Assessment of the performance of Food Safety Management Systems

    ¿Cómo puedo aumentar la seguridad alimentaria de mis productos? (Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud), pp. 31-44