Publicaciones (12) Publicaciones de NADINE YERAMIAN HAKIM

2024

  1. Targeted 1−H-NMR wine analyses revealed specific metabolomic signatures of yeast populations belonging to the Saccharomyces genus

    Food Microbiology, Vol. 120

2023

  1. New malic acid producer strains of Saccharomyces cerevisiae for preserving wine acidity during alcoholic fermentation

    Food Microbiology, Vol. 112

  2. PKN1 Kinase: A Key Player in Adipocyte Differentiation and Glucose Metabolism

    Nutrients, Vol. 15, Núm. 10

2007

  1. L-(-)-malic acid production by Saccharomyces spp. during the alcoholic fermentation of wine (1)

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 55, Núm. 3, pp. 912-919

2006

  1. BRETTANOMYCES y el carácter fenolado de los vinos

    Viticultura enología profesional, Núm. 102, pp. 14-20

2005

  1. Acidificación del mosto por "saccharomyces SPP"

    La Semana vitivinícola, Núm. 3080, pp. 2870-2873

  2. Primeros criterios de selección de levaduras para la vinificación en tinto

    La Semana vitivinícola, Núm. 3057, pp. 806-809

2004

  1. Condiciones óptimas de producción de ácido L- málico por “Saccharomyces” spp.

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: reunión anual 2002, Almendralejo (Badajoz), abril de 2002

  2. Origen y presencia de carbamato de etilo en vinos tintos españoles

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: reunión anual 2002, Almendralejo (Badajoz), abril de 2002

2003

  1. Acidificación del mosto por Saccharomyces SPP

    VI Jornadas Científicas GIENOL

  2. Primeros criterios de selección de levaduras para la vinificación en tinto

    VI Jornadas Científicas GIENOL

2001

  1. Control biológico de la acidez en mostos de zonas cálidas. I. Selección de levaduras productoras de ácido málico y ácido láctico

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000