Rye and Wheat Bran Extracts Isolated with Pressurized Solvents Increase Oxidative Stability and Antioxidant Potential of Beef Meat Hamburgers

  1. Šulniute , V.
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Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Año de publicación: 2016

Volumen: 81

Número: 2

Páginas: H519-H527

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/1750-3841.13197 GOOGLE SCHOLAR
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