Enzymatic Debittering on Antioxidant Capacity of Grapefruit Juice
ISBN: 9780124047389
Any de publicació: 2014
Pàgines: 195-202
Tipus: Capítol de llibre
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).