Preparation and properties of an immobilized pectinlyase for the treatment of fruit juices

  1. Busto, M.D.
  2. García-Tramontín, K.E.
  3. Ortega, N.
  4. Perez-Mateos, M.
Revista:
Bioresource Technology

ISSN: 0960-8524

Año de publicación: 2006

Volumen: 97

Número: 13

Páginas: 1477-1483

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.BIORTECH.2005.06.013 GOOGLE SCHOLAR
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