Comparative analysis of volatile and phenolic composition of alternative wood chips from cherry, acacia and oak for potential use in enology

  1. Jordao, Antonio M.
  2. Lozano, Virginia
  3. Correia, Ana. C.
  4. Ortega-Heras, Miriam
  5. González-San José, María Luisa
Colección de libros:
39TH WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE
  1. Aurand, JM (coord.)

ISSN: 2117-4458

ISBN: *****************

Año de publicación: 2016

Volumen: 7

Congreso: 39th World Congress of Vine and Wine

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1051/BIOCONF/20160702012 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS