Impact of the Drying Procedure and Botanical Origin on the Physico-Chemical and Potentially Bioactive Properties of Honey Powders
- Cantero, L.
- González-Ceballos, L.
- Vallejos, S.
- Puertas, G.
- Fernández-Muiño, M.A.
- Sancho, M.T.
- Osés, S.M.
ISSN: 2304-8158
Any de publicació: 2023
Volum: 12
Número: 21
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).