Influence of the packaging systems on the phenolic profile and antioxidant properties of wine pomace used as seasoning in chicken meat
- Gutierrez-Gonzalez, V.
- Rivero-Perez, M.D.
- Gerardi, G.
- Muñiz, P.
- González-SanJose, M.L.
- Jaime, I.
- Cavia-Saiz, M.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Any de publicació: 2023
Volum: 427
Tipus: Article
Projectes relacionats
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).