Fachbereich: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos

Fakultät: F. Ciencias

Doktorandenprogramm: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Tecnología de los Alimentos

Email: ijaime@ubu.es

Wissenszweige: Ciencias

Doktorin von der Universidad de Zaragoza mit der Dissertation Efecto de la temperatura sobre el desarrollo del rigor mortis, la maduración y la calidad de la carne de cordero 1989.