Supervised theses (132) Theses supervised by Department members View defended theses

2025

  1. Obtención de miel en polvo e investigación de sus propiedades físico-químicas y biológicas

    Cantero Puente, Leire

    Supervised by SANDRA MARIA OSES GOMEZ y MARIA TERESA SANCHO ORTIZ

2024

  1. Estudio de diferentes plantas autóctonas de Ecuador para su aplicación como conservantes naturales en productos alimenticios

    Reyes Bueno, Jorge Felipe

    Supervised by MARIA ISABEL JAIME MORENO y ANA MARIA DIEZ MATE
  2. Modelización matemática de la radiación solar ultravioleta

    García Rodríguez, Sol

    Supervised by CRISTINA ALONSO TRISTAN y ANA GARCIA RODRIGUEZ
  3. Understanding the survival mechanisms of Campylobacter jejuni in human hosts and in the environment

    Ortega Sanz, Irene

    Supervised by JORDI ROVIRA CARBALLIDO y BEATRIZ MELERO GIL

2022

  1. Efectos combinados de la clorosis férrica y el estado hídrico del viñedo en la calidad de la uva y el vino cv. Tempranillo

    Sánchez Alonso, Ramón

    Supervised by JOSE MANUEL RODRIGUEZ NOGALES
  2. Estudio de componentes volátiles, compuestos fenólicos y propiedades biológicas en mieles de Castilla y León

    Alevia Antón, María Marta

    Supervised by SANDRA MARIA OSES GOMEZ y MIGUEL ANGEL FERNANDEZ MUIÑO
  3. Methodology for the disaggregation of polytaxic cartographic units in intensive conventional soil maps: application towards the improvement of the integrated terroir zoning of the designation of origin Campo de Borja

    LÁZARO LÓPEZ, ALBERTO DOMINGO

    Supervised by MARIA LUISA GONZALEZ SAN JOSE
  4. Polímeros inteligentes para aplicaciones en seguridad y control alimentario

    GONZÁLEZ CEBALLOS, LARA

    Supervised by JOSÉ MIGUEL GARCÍA PÉREZ, MARIA TERESA SANCHO ORTIZ y MIGUEL ANGEL FERNANDEZ MUIÑO
  5. Valorización integral del bagazo de cerveza mediante tecnologías emergentes / integral valorization of brewer's spent grain by emerging technologies

    ALONSO RIAÑO, PATRICIA

    Supervised by MARIA TERESA SANZ DIEZ y SAGRARIO BELTRAN CALVO

2021

  1. Implicación de la regulación epigenética y diseño y validación de fármacos epifenéticos para el tratamiento de la leucemiia aguda linfoblástica

    BARRIUSO PORRAS, RODRIGO

    Supervised by MANUEL PEREZ MATEOS
  2. Investigation of traditional processes (drying and preparation of jam) and study of their effects on the content, the profile and the antioxidant activity of phenolic compounds in grapes

    Zoubiri, Lamia

    Supervised by CELIA CARRILLO PEREZ
  3. Validacion de las altas presiones hidrostaticas (hpp) como una tecnología apta para la producción segura de agua de coco verde / validation of high pressure processing (hpp) as a suitable technowgy for the safe production of tender coconut water

    GONZÁLEZ ANGULO, MARIO

    Supervised by JORDI ROVIRA CARBALLIDO
  4. Valorization of industrial solid residue from macroalgae by emerging technologies

    TRIGUEROS ANDRÉS, ESTER

    Supervised by SAGRARIO BELTRAN CALVO y MARIA TERESA SANZ DIEZ
  5. Valorization of plant biomass by emerging technologies: olive and moringa leaves

    Kashaninejad, Mansoore

    Supervised by MARIA TERESA SANZ DIEZ y SAGRARIO BELTRAN CALVO
  6. Valorization of residues generated in the production of olive oil through clean technologies

    Niknam, S.Mehdi

    Supervised by JOSE MANUEL BENITO MORENO y Mª ISABEL DE LOS ANGELES ESCUDERO BARBERO

2020

  1. Desarrollo de inmovilizados de naringinasa en criogeles de PVA-PEG y en membranas de ultrafiltración para la reducción del amargor en zumo de pomelo

    González Temiño, Yaiza

    Supervised by NATIVIDAD ORTEGA SANTAMARIA y MARIA DOLORES BUSTO NUÑEZ
  2. Estudio cinemático y funcional del temblor esencial en la extremidad superior: aplicación para la mejora asistencial y calidad de vida del paciente

    Castrillo Fraile, María Victoria

    Supervised by MARIA ESTHER CUBO DELGADO y JOSE MARIA TREJO GABRIEL Y GALAN
  3. Estudio de la filtración de fangos anaerobios con membranas sumergidas de fibras huecas y tubulares externas empleadas en biorreactores de membranas

    MARTÍNEZ DÍAZ, RAQUEL

    Supervised by VICTORINO DIEZ BLANCO y MARIA OLGA RUIZ PEREZ
  4. Estudio de los mecanismos moleculares de productos de hollejo de uva en células endoteliales y renales: efecto de su ingesta en ratas con obesidad inducida por dieta hiperlipídica

    GERARDI, MÓNICA GISELA

    Supervised by PILAR MUÑIZ RODRIGUEZ y MONICA CAVIA SAIZ
  5. Span 80: estudios de extracción y caracterización

    Roque Viadas, Lara

    Supervised by Mª ISABEL DE LOS ANGELES ESCUDERO BARBERO y JOSE MANUEL BENITO MORENO