Supervised theses (116) Theses supervised by Department members View defended theses

2021

  1. Valorization of plant biomass by emerging technologies: olive and moringa leaves

    Mansoore Kashaninejad

    Supervised by María Teresa Sanz Díez y Sagrario Beltrán Calvo
  2. Valorization of industrial solid residue from macroalgae by emerging technologies

    Ester Trigueros Andrés

    Supervised by Sagrario Beltrán Calvo y María Teresa Sanz Díez
  3. Validation of high pressure processing (HPP) as a suitable technology for the production of safe tender coconut water

    Mario González Angulo

    Supervised by Jordi Rovira Carballido
  4. Valorization of residues generated in the production of olive oil through clean technologies

    S.Mehdi Niknam

    Supervised by José Manuel Benito Moreno y Isabel Escudero Barbero
  5. Validacion de las altas presiones hidrostaticas (hpp) como una tecnología apta para la producción segura de agua de coco verde / validation of high pressure processing (hpp) as a suitable technowgy for the safe production of tender coconut water

    Mario González Angulo

    Supervised by Jordi Rovira Carballido
  6. Implicación de la regulación epigenética y diseño y validación de fármacos epifenéticos para el tratamiento de la leucemiia aguda linfoblástica

    Rodrigo Barriuso Porras

    Supervised by Manuel Pérez Mateos

2020

  1. Estudio de los mecanismos moleculares de productos de hollejo de uva en células endoteliales y renales: efecto de su ingesta en ratas con obesidad inducida por dieta hiperlipídica

    Mónica Gisela Gerardi

    Supervised by Pilar Muñiz Rodríguez y Mónica Cavia Sáiz
  2. Span 80: estudios de extracción y caracterización

    Lara Roque Viadas

    Supervised by Isabel Escudero Barbero y José Manuel Benito Moreno
  3. Desarrollo de inmovilizados de naringinasa en criogeles de PVA-PEG y en membranas de ultrafiltración para la reducción del amargor en zumo de pomelo

    Yaiza González Temiño

    Supervised by Natividad Ortega Santamaría y Mª Dolores Busto Núñez
  4. Estudio de la filtración de fangos anaerobios con membranas sumergidas de fibras huecas y tubulares externas empleadas en biorreactores de membranas

    Raquel Martínez Díaz

    Supervised by Victorino Díez Blanco y María Olga Ruiz Pérez

2019

  1. Study of non-thermal technologies to preserve the quality of fresh foods

    Alba Ester Illera Gigante

    Supervised by María Teresa Sanz Díez y Sagrario Beltrán Calvo
  2. Determinación de contaminantes del mar en aguas de bateas de cultivo de mejillón: desarrollo de sensores electroquímicos y estudios de filtración con membranas

    Lydia Pérez Ruiz

    Supervised by Isabel Escudero Barbero y María Julia Arcos Martínez
  3. Evaluación de los mecanismos de supervivencia de cepas de listeria monocytogenes persistentes en plantas alimentarias

    Beatriz Manso González

    Supervised by Alfonso David Rodríguez Lázaro y Beatriz Melero Gil
  4. Bioinformatic investigation of microbiota and antibiotic resistance occurrence from farm to humans by using high-troughput dna sequencing approaches

    Narciso Martín Quijada

    Supervised by Marta Hernández Pérez y Alfonso David Rodríguez Lázaro

2018

  1. Wheat bran valorization by supercritical fluid extraction: characterization, formulation and application of wheat bran oil

    Sara Rebolleda Alonso

    Supervised by María Teresa Sanz Díez, Sagrario Beltrán Calvo y María Luisa González San José
  2. Production of omega-3 fatty acids acylglycerides by lipase-catalyzed glycerolysis of sardine oil in different reaction media

    Ángela García Solaesa

    Supervised by María Teresa Sanz Díez y Sagrario Beltrán Calvo
  3. Fish oil valorization using supercritical carbon dioxide technologies

    Rodrigo Melgosa Gómez

    Supervised by María Teresa Sanz Díez y Sagrario Beltrán Calvo
  4. Estudio sobre la presencia de campylobacter spp. a lo largo de la cadena alimentaria de carne de pollo

    Lourdes García Sánchez

    Supervised by Jordi Rovira Carballido y Beatriz Melero Gil
  5. Revaloración de subproductos de la industria conservera vegetal. Obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive. / revaluation of by-products of the vegetal canning industrial. Obtaining fibre of artichoke and development of type digestive biscuits

    Francisco José San José Barrero

    Supervised by Montserrat Collado Fernández

2017

  1. Estudio de la tecnología de extrusión para la valorización de subproductos vegetales y nuevas aplicaciones en leguminosas como ingredientes de productos para alimentación humana

    Belén Blanco Espeso

    Supervised by Mª Isabel Jaime Moreno